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prezzo:
21.00 €
pagine:
525
edizione:
2013
package:
formato:
24x15
ISBN:
9788898019151
Il grande ricettario della Campania
autore
Alessandro Molinari Pradelli


La cucina campana è arte popolare. Inventata dalla miseria, ha raggiunto la reggia. I maccheroni, per esempio, sono proprio questo: l’invenzione più semplice, più razionale, più essenziale rispetto all’utilizzazione del grano. Quasi mille ricette che pescano in una delle tradizioni migliori della cucina italiana, offrendo anche una gamma di contributi specifici delle singole province ciascuna delle quali, da protagonista, interviene nella melodia di combinazione di prodotti regionali. Un ricco repertorio dei vini, consigliati per i diversi piatti, completa le proposte.